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長崎県雲仙市の澄んだ空気と湧き水、高 級オリーブオイルを取り入れた独自の肥育で育てる完熟黒毛和牛「おがわ牛」。
一頭の牛には、育てた時間、手間、命があります。私たちは、ただ牛を育てて出荷するだけではなく、食べてくださるお客様の笑顔まで想像して牛と向き合っています。
この牛の魅力を一頭まるごと理解し、料理、販売、商品開発を通じてお客様へ届けてくださる企業様を募集しています。
部位を仕入れるだけでは生まれない希少性、物語、メニュー展開を、貴社の強みにしませんか。
おがわ牛を一頭まるごと、
貴社のブランドに。
長崎県雲仙市の澄んだ空気と湧き水、高級オリーブオイルを取り入れた独自の肥育で育てる完熟黒毛和牛「おがわ牛」。
一頭の牛には、育てた時間、手間、命があります。私たちは、食べてくださるお客様の笑顔を想像して牛と向き合っています。
おがわ牛の魅力を一頭まるごと理解し、料理、販売、商品開発を通じてお客様へ届けてくださる企業様を募集しています。
部位を仕入れるだけでは生まれない希少性、物語、メニュー展開を、貴社の強みにしませんか。
選ばれる理由
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おがわ牛が選ばれる理由は、味わいだけではありません。育て方へのこだわり、長期肥育と出荷の見極め、受賞歴に裏付けられた品質、そして生産者の顔が見える安心感。実際に料理として提供され、お客様に喜ばれていることも、仕入れ先として選ばれる理由です。
実店舗で評価されるおがわ牛
おがわ牛は、関連店舗の「焼肉おがわ」でも提供されています。
焼肉おがわではおがわ牛を一頭まるごと仕入れることで、霜降り部位、赤身、希少部位まで余すところなく幅広くお客様にご提供し、実際に召しあがったお客様からはGoogleクチコミでも高い評価を受けています。
その声は生産者にとって品質改善につながり、おがわ牛の価値を磨き続ける大切な循環になっています。
一頭買いの価値
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一頭買いは、貴社が選ばれる理由をつくる。
必要な部位だけを選ぶ仕入れは、使いやすく効率的です。一方で、一頭買いでは料理や商品に深みを与える物語や他にはない特別感があり、仕入れは単なる食材調達ではなく、お客様に選ばれる理由づくりへと変わります。
差別化になる
「一頭まるごと扱っている」という牛肉のエキスパート感を伝えられます。生産者の想いや育てられた背景まで届けることで、貴社ならではのこだわりとしてお客様に印象づけることができます。
メニュー展開が広がる
部位ごとの特徴に合わせ、焼肉、ステーキ、煮込み、惣菜など幅広く展開できます。高級部位は特別感のあるメニューに、赤身や煮込み向き部位はコースや加工品にと、一頭全体の価値を引き出せます。
販促につながる
一頭買いフェア、限定メニュー、SNS発信、ギフト商品など、企画として展開できます。入荷そのものを話題にし、「おがわ牛を一頭まるごと扱う」特別感を、お客様への訴求や販売促進に活かせます。
こんな企業様にご活用いただけます。
焼肉店・肉料理店
ホテル・旅館・レストラン
精肉店
食品小売店
ギフト・EC事業者
食品メーカー・商社
一頭活用ガイド
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一頭の牛には、霜降りを楽しむ部位、赤身の旨みが際立つ部位、じっくり仕込むことで味わいが深まる部位など、それぞれに異なる魅力があります。部位ごとの特徴に合わせてどの部位をどんな料理や商品に仕上げるか、一頭全体を余すところなくより丁寧にご活用いただけます。
主役を張れる部位
サーロイン／リブロース／肩ロース
ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなど
赤身の旨みを感じる部位
ランプ／イチボ／モモ
ローストビーフ、炙り肉寿司、牛たたきなど
多彩に展開できる部位
カルビ／バラ／肩／ウデ
焼肉、焼きしゃぶ、せいろ蒸しなど
ひと手間で深まる部位
スネ／ネック／切り落とし
牛すじ煮込み、ビーフカレー、ハンバーグなど
希少性を楽しむ部位
シャトーブリアン／ミスジ／ザブトン／トモサンカク
シンシン／カメノコ／ハラミ／サガリ／タン
食感が際立つ部位
ミノ／センマイ／ハツ／レバー
シマチョウ／マルチョウ
※部位の内容や取扱いは、個体・時期・取引条件により異なります。
※生食・低温調理等での提供は、各事業者様にて食品衛生上の基準をご確認ください。
